Мастика для сахарных цветов
⠀
Про инструменты и материалы рассказала. А что же понадобится для изготовления мастики?
⠀
❌Самое главное - нам НЕ нужен планетарный или другой миксер!
⠀
И это огромный плюс, т.к. не каждая техника выдержит вымешивание столь вязкой массы
⠀
Чтоб ваш верный помощник не отбросил венчики, мастику мы замесим вручную.⠀
Вот увидите, это совсем не сложно.⠀ Весь процесс, от взвешивания ингридиентов до упаковки готовой мастики, занимает не больше 20 минут
⠀
Итак, для МАСТИКИ нам понадобится:⠀
1. Сахарная пудра⠀
2. КМЦ (он же СМС)⠀
3. Желатин (из обычного продуктового магазина, не Д'Эткер)⠀
4. Кондитерский жир (пальмовое или кокосовое масло)⠀
5. Сироп глюкозы⠀
6. Куриное яйцо⠀
7. Лимон⠀
8. Ваш любимый ароматизатор⠀
9. Пищевая пленка
⠀
Подготовьте всё по списку за ранее!
⠀
Подробный видео рецепт будет доступен в закрытом Инстаграм профиле @your_pastry_marafon⠀
Как туда попасть - читай в предыдущем посте ➡️
⠀
Не опаздывайте! Уже 15 июня мы начинаем курс по сахарным цветам.⠀
Приглашаю всех желающих!
